Плов из киноа с курицей

Ингредиенты:

Киноа - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Куриные бедра (без кожи и костей) - 250 г

Морковь - 80 г

Лук репчатый - 70 г

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 141 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для плова из киноа с курицей.

Лук и морковь очистить, овощи вымыть, обсушить. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь также нарезаем мелкими кубиками или кубиками. Если хотите, можете натереть морковь на средней терке.

Куриные бедра при необходимости очистите от кожи и костей. Бедра промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

Переложите киноа в миску, промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Теперь разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла: если у вас под рукой есть кокосовое или авокадо, лучше использовать эти варианты. Выложите лук, морковь и курицу на сковороду - обжаривайте 6-7 минут, помешивая.

Добавьте промытую киноа в сковороду.

Затем влейте теплую воду, добавьте измельченные зубчики чеснока, посолите и поперчите по вкусу.

Варите кашу под крышкой на слабом огне в течение 25 минут. Через некоторое время снимите пробу, отрегулируйте вкус, настаивайте плов из киноа с курицей под крышкой еще 10 минут.

Приятного аппетита!