Плов из булгура с курицей

Ингредиенты:

Булгур - 1 стакан;

Куриное мясо - 300 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь - 1 штука;

Сливочное масло - 70 грамм;

Куркума;

Соль;

Кипяток - 1 стакан.

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Крупа булгур все больше и больше занимает свое место на нашей кухне. Она пришла к нам с Востока, где пользуется большой популярностью. Булгур используется для приготовления каш, начинок для овощей и даже десертов. А что такое Булгур? Это оказывается пшеница, очищенная особым образом. Русский эквивалент булгура, яка, крупы, приготовленной из ячменя, но без приготовления на пару. Но все же булгур гораздо вкуснее, если его правильно приготовить. Предлагаю рецепт вкусного плова из булгура, перед началом приготовления рекомендую прокалить казан кусочком сливочного масла. Ну что ж, не буду вас больше мучить, давайте начнем готовить плов из булгура с курицей.

Именно такой булгур я покупаю для плова. Я показываю это, потому что это происходит по-другому.

Итак, давайте возьмем такие продукты. Я срезаю мясо с двух куриных бедер. Куриное филе необходимо мелко нарезать.

Морковь натрите на терке, лук нарежьте.

Итак, берем казан, вок или сковороду. Разогрейте и растопите сливочное масло, всыпьте булгур (ни в коем случае не мойте его). И, помешивая, на сильном огне обжариваем крупу. Можно даже немного обжарить булгур, тогда его вкус раскроется.

Выложите лук и морковь в сковороду, перемешайте. Далее выложите мясо и продолжайте обжаривать обжарку.

Посолите мясо и посыпьте небольшим количеством куркумы. Затем залейте 1 стаканом кипятка. Закройте крышку и тушите на сильном огне, затем сразу же уменьшите огонь и готовьте в течение 10 минут. Постоянно открывая и помешивая.

В конце приготовления выключите плиту и закройте крышку. Дайте плову немного постоять на плите. Получается такой рассыпчатый плов из булгура и курицы, угощайтесь. Этот плов можно подавать с вином или чаем, а также со свежими овощами.

Приятного аппетита!