Плов из булгура с индейкой

Ингредиенты:

Булгур – 0,5 стакана

Гуляш из индейки – 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 3-5 зубчиков

Растительное масло – 3 ст.л.

Вода – 1 стакан

Зелень – по вкусу

Соль, черный молотый перец – по вкусу

Красный молотый перец – на кончике нож

Тмин – 1 ч.л.

Барбарис – 1 ч.л.

Куркума – 1/3 ч. л..

Калорийность: 111 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Вот продукты для плова с булгуром и индейкой на сковороде.

Мясо тщательно промывают. Если вы используете филе, нарежьте его кусочками нужного размера. Я тоже нарезала гуляш для себя.

Лук нарежьте толстыми полукольцами.

Нарежьте морковь кружочками или полукольцами.

Тушите индейку в собственном соку, пока жидкость не испарится. Затем влейте растительное масло, выложите лук и морковь. Обжаривайте все вместе в течение 5 минут.

Затем высыпьте в сковороду булгур и специи: соль, красный и черный перец, тмин, барбарис, куркуму. Я люблю специи, и поэтому кладу их немного больше, чем указано. И вы руководствуетесь своими предпочтениями. Перемешайте и обжаривайте все вместе еще пару минут.

Залейте горячей водой, выложите чеснок. Готовим плов на медленном огне, пока жидкость не впитается и булгур не будет готов. Это займет буквально 10-15 минут.

Затем настаиваем блюдо под крышкой еще столько же, а напоследок добавляем мелко нарезанную свежую зелень. Я использовала укроп.

Плов из булгура с индейкой готов! Подавайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!