Плов из булгура с грибами

Ингредиенты:

Булгур - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - пара зубчиков

Крупные грибы - 4 шт..

Вода или овощной бульон - 1 стакан

Приправа для плова - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для плова из булгура с грибами (и шампиньонами). Снимите кожицу со шляпок грибов, очистите лук, морковь и чеснок.

Разогрейте в сковороде растительное масло, положите в него нарезанный мелкими кубиками лук, обжаривайте около 2 минут.

Морковь натрите на крупной терке, переложите на сковороду, обжаривайте еще 2 минуты.

Грибы нарежьте мелким кубиком, добавьте к овощам, уменьшите огонь и тушите 10 минут. При желании сковороду можно накрыть крышкой, грибы сразу выделят сок и обжарятся быстрее.

Булгур несколько раз промыть, выложить на сковороду, обжарить пару минут вместе с овощами.

Влейте стакан воды или овощного бульона, добавьте приправу, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут. За это время вода полностью выкипит, а крупа увеличится в размере вдвое или даже втрое.

Нежирный плов из булгура с грибами разложите порционно и подавайте к столу дома.

Вкусно и довольно сытно. Приятного вам.