Плотва с картофелем в духовке

Ингредиенты:

Плотва - 0,5 кг

Картофель - 6 шт. (мелкий)

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 2-3 щепотки

Лавровый лист - 4-5 шт.

Вода - 50 мл

Калорийность: 92 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Если в наличии есть мелкая рыба, вы можете приготовить из нее суп или бульон, но вам хочется чего-то более сытного. Предлагаю вам запечь плотву с картофелем в духовке - этот вариант приготовления мелкой рыбы менее трудоемкий и более питательный. Этим блюдом можно кормить как взрослых, так и детей - вам придется выбирать последние косточки из запеченной плотвы. Мне повезло, рыба попала ко мне на кухню уже очищенной, промытой и обезглавленной, но нужно тщательно очистить каждую тушку как от чешуи, так и от внутренностей - на это уйдет огромное количество времени.

Вместе с картофелем можно запечь лук, морковь и другие овощи на свой вкус. Многие рекомендуют смазывать картофельную нарезку майонезом, но для этого будет достаточно растительного масла и специй.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Картофель очистите и промойте в воде. Нарезать ломтиками. В форму для запекания налейте растительное масло, выложите ломтики картофеля, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте, чтобы все это было покрыто маслом.

Выпотрошенную и очищенную плотву промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами. Натрите каждую тушку рыбы солью и молотым черным перцем. Выложите его на ломтики картофеля.

Сверху на рыбу выложите лавровый лист и налейте в форму сбоку теплую воду.

Накройте форму фольгой, чтобы не было выхода пара. Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте в нее форму. Запекайте плотву с картофелем в духовке около 35-40 минут.

Затем снимите фольгу и запекайте рыбу еще 5 минут до румяной корочки.

Выложите блюдо из формы на тарелку и подавайте к столу. На этом этапе вы можете дополнить его майонезом любой жирности, горчицей, различными соусами.

Хорошего дня!