Плокштайнис
Ингредиенты:
Картофель - 800 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сало свиное - 50 г
Лук репчатый - 70 г
Специи - по вкусу
Растительное масло - 1 ч.л.
Зеленый лук - 10 г
Калорийность: 121 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Я думаю, многим нравятся блюда из картофеля, и блюд из него существует огромное количество, давайте вспомним слова героини фильма "Девчонки", когда она перечисляла, что можно приготовить из картофеля. В каждой стране есть традиционные блюда из картофеля, сегодня я предложу вам рецепт литовского картофельного блюда - Плокштайниса.
Плоцштейны - это картофель, запеченный в духовке с яйцом и политый луком, обжаренным в сале или свином жире, другими словами - "картофельная запеканка". Блюдо из разряда повседневных и не совсем низкокалорийных, но довольно вкусных. Готовится просто, в литовских ресторанах вам подадут плоцкштайны в качестве гарнира к основному блюду.
Мы подготовим все продукты в соответствии со списком.
Картофель очистите и натрите на средней терке. Мы немного отжимаем жидкость, но слишком сильно отжимать не стоит.
Добавьте к картофелю специи: соль и черный молотый перец, можно также добавить немного тертого мускатного ореха.
Вбиваем одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Форму для запекания застилают пергаментом и смазывают растительным маслом. Выкладываем картофельную массу в форму и равномерно распределяем ее по форме. Отправляем картофельную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Пока готовится картофельная запеканка, мы приготовим к ней начинку. Для этого очистите лук от шелухи и нарежьте его мелким кубиком. Мы также нарежем жир как можно мельче.
На разогретой сковороде сначала обжарьте сало, чтобы оно немного расплавилось и пустило жир, а затем добавьте лук и обжаривайте его на сале в течение 7-8 минут.
На готовую картофельную запеканку равномерно выложите обжаренный в сале лук.
Литовскую картофельную запеканку Плокштейнис разрежьте на порционные куски для подачи на стол, посыпьте свежим зеленым луком.
Приятного аппетита!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
