Пюре из цветной капусты и брокколи

Ингредиенты:

Цветная капуста - 250-300 г

Брокколи - 150 г

Сливки 10% - 80-100 мл

Сливочное масло - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 45 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для пюре из цветной капусты и брокколи.

Промойте и обсушите брокколи, затем разберите на соцветия.

Цветную капусту тоже промойте и разберите на соцветия. Я использую свежую брокколи и цветную капусту, но можно взять и замороженные овощи.

Подготовьте кастрюлю, положите в нее брокколи и цветную капусту, залейте кипятком. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, готовьте 10-15 минут.

Через некоторое время снимите пробу, оба вида капусты должны быть мягкими, полностью готовыми.

Слейте всю воду, положите капусту и брокколи в чашу кухонного блендера, добавьте соль и перец, немного сливок.

Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы. Снимите пробу, отрегулируйте вкус, при желании добавьте сливочное масло.

Переложите нежное и воздушное пюре из цветной капусты и брокколи на тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!