Пюре из сельдерея

Ингредиенты:

Сельдерей – 700 г

Картофель – 300-400 г

Молоко – 700-800 мл (при необходимости)

Чеснок – 2 зубчика (по желанию)

Лавровый лист – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Сливочное масло - 20-40 г (по вкусу)

Калорийность: 64 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Легкое низкокалорийное пюре из сельдерея – это простой и быстрый в приготовлении гарнир, который выручит как в праздничные, так и в будние дни. Приготовленное на основе корня сельдерея и небольшого количества картофеля, отваренного в молоке и сдобренного небольшим количеством масла и специй, пюре получается воздушным, нежным и сливочным по консистенции, сливочным и аппетитным на вкус. Добавление молока и картофеля позволяет смягчить естественную терпкость и насыщенный вкус сельдерея и сбалансировать вкус блюда, сохранив при этом его "изюминку" - необычный, пряный аромат. Попробуй!

Чтобы приготовить картофельное пюре с сельдереем и картофелем, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Положите сельдерей и картофель, очищенные и нарезанные небольшими кусочками, в кастрюлю. Добавьте лавровый лист и чеснок.

Влейте молоко в таком количестве, чтобы жидкость едва покрывала кусочки овощей.

Доведите молоко до кипения, уменьшите огонь и готовьте овощи в течение 20-25 минут, до мягкости.

Затем процедите овощи и удалите лавровый лист. Оставьте оставшееся молоко.

Измельчите овощи с помощью картофелемялки или погружного блендера.

Добавьте сливочное масло, соль и молотый черный перец по вкусу. Все тщательно перемешайте.

Отрегулируйте консистенцию пюре по своему вкусу, добавив немного молока, в котором варились овощи.

Еще раз все перемешайте и подавайте гарнир к столу.

Пюре из сельдерея готово.