Перцы фаршированные мясом и горошком

Ингредиенты:

Болгарский перец: 6 штук;

Свиная вырезка: 400 грамм;

Зеленый горошек: 5-6 ст.л.;

Небольшие кабачки: 1 штука;

Лук: 1 штука;

Чеснок: 2 зубчика;

Помидоры в собственном соку: 1 банка;

Тмин: 1 ч.л.;

Соль: по вкусу;

Молотый черный перец: по вкусу.

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Такое блюдо так как фаршированный перец дает широкие возможности для реализации собственных фантазий и экспериментов. Традиционная начинка - мясо и рис, но что получится, если попробовать, например, кабачки с горошком - смотрите сами.

Подготовьте основные ингредиенты, см. фото.

Сладкий перец вымыть, срезать верхушку и очистить от семян. Приготовьте начинку. Первое, что мы сделаем, это охладим мякоть свинины в морозильной камере в течение получаса, а затем мелко нарежем ее. Пока мясо остывает, мелко нарежьте лук, чеснок, кабачки и помидоры (оставьте из них сок, он нам пригодится для запекания).

В глубокой посуде смешайте мясо, нарезанные овощи и зеленый горошек. Приправьте все солью, молотым черным перцем и тмином.

Полученной начинкой фаршируют болгарский перец.

Выложите фаршированные перцы в форму для запекания, залейте их 100 мл воды и, накрыв фольгой, запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут. Затем снимите фольгу и полейте каждый перец томатным соусом, запекайте еще 15 минут без фольги.

Перед подачей на стол перец можно посыпать сыром, натертым на мелкой терке, или просто украсить сметаной.

Приятного аппетита!