Персиковый тартар

Ингредиенты:

Персики (нектарины) - 2 шт.

Сахар - 6 ст.л.

Мята - 1 веточка (3-4 г)

Теплая вода - 50-60 мл

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Персиковый тартар - это сочный фруктовый салат, и его можно приготовить как из самих персиков плотной текстуры, так и из нектаринов - их можно нарезать вместе с кожурой. Тартар подают с мороженым, с тортом, с тортом, с кремами и т.д., делая основное блюдо сочным и придавая ему свой вкус и аромат..

Чтобы нарезка не прокисла, ее необходимо хранить в прогревайте сироп, пока он не остынет - нарезка впитает сироп и станет слаще. Вы можете облегчить приготовление блюда, полив нарезку готовым мятным или клубничным сиропом из бутылок. Однако после выдержки в нем нарезку все равно нужно откинуть на дуршлаг, но не промывать!

Вы можете приготовить тартар заранее и хранить его в сиропе в холодильнике, но не более суток.

Итак, давайте подготовим необходимые ингредиенты и начнем готовить!

Сначала приготовьте сироп. Промойте веточку мяты, положите ее в глубокую емкость, всыпьте сахарный песок и залейте все теплой водой. Тщательно перемешайте, чтобы весь сахар растворился. Кстати, допустимо заменить его цветочным медом.

Промойте нектарины или персики. Очистите персики от кожуры. Нарежьте фрукты кубиками, удалив косточки.

Положите нарезку в сироп и оставьте на 10-15 минут. Часто перемешивать не нужно, чтобы не нарушить целостность нарезки.

По истечении указанного времени откиньте содержимое контейнера на дуршлаг. Из слитой жидкости можно приготовить компот или морс - по желанию.

Выложите персиковый тартар на тарелку, украсьте по вкусу и подавайте с любым десертом.

Хорошего вам дня!