Перловка с мясом в мультиварке

Ингредиенты:

Перловая крупа - 2 стакана;

Говяжье мясо - 400 г;

Подсолнечное масло - 40 мл;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь - 1 шт.;

Корень петрушки - 3 шт.;

Острый перец - по желанию;

Соль - 1 ч.л.;

Бульон - 500 мл.

Содержание калорий: 160 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Я люблю готовить в мультиварке, а особенно тушить! Мясо получается мягким и нежным, а крупы, такие как перловка, отвариваются до нежного состояния. Блюдо, приготовленное таким образом, вполне подходит для диетического питания. Каша получается очень вкусной и сытной!

Приготовим морковь и лук, немного острого перца, у меня халапеньо, корень петрушки для аромата, кусочек говядины на косточке, подсолнечное масло и соль.

Замочите перловую крупу минимум на час, обычно этого времени достаточно, затем она будет томиться 1 час 20 минут в мультиварке. Некоторые повара рекомендуют замачивать в течение пяти часов, но мне кажется, это многовато. В любом случае, это зависит от вас.

Нарежьте лук, я люблю, чтобы он был крупным. Если вы нарежете его мелко, то после тушения его не будет видно.

Я нарезаю морковь кусочками, но если вы предпочитаете, можете натереть ее на терке.

Включите мультиварку в режиме "жарка" на 15 минут. Влейте и разогрейте масло. Не закрывайте крышку! Мясо нарезать кусочками и обжарить вместе с острым перцем. Если в мясе есть косточка, то непременно положите ее для аромата и бульона!

Добавьте лук и чеснок к обжаренному мясу и немного обжаривайте вместе с мясом еще 7 минут.

Крупу промойте и положите в миску с мясом.

Перемешайте и посолите. Залейте горячим бульоном так, чтобы он покрывал крупу на 2 сантиметра. Если бульона недостаточно, добавьте кипящую воду. Закройте крышку.

Установите режим "тушение" на 1 час, а затем добавьте еще 15 минут.

Когда раздастся звуковой сигнал, блюдо готово!

Подавайте горячими, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!