Перловка с мясом и грибами

Ингредиенты:

Перловая крупа - 1 стакан

Отварные и замороженные лесные грибы - 250 г

Мясо - 300 г

Лук репчатый - 1/2 шт.

Соль - по вкусу по вкусу

Перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 172 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 40 мин..

Способ приготовления:

Хочу поделиться с вами рецептом сытной и очень вкусной перловой каши с мясом и грибами. Честно говоря, это блюдо не очень часто присутствует на моем столе, потому что мой муж и дочь не любят перловую кашу, и они не всегда хотят готовить отдельно для себя. Но это так вкусно и ароматно, что я рекомендую 100% попробовать его, если, конечно, перловая крупа вам по вкусу.

В этом рецепте я использую лесные грибы, мы собираем их всей семьей в сезон, поэтому у меня есть запас грибов. Но не волнуйтесь, если у вас их нет, просто замените их грибами или вешенками, они продаются в любом супермаркете круглый год. Какое мясо добавить в это блюдо - решать вам, я люблю мясо птицы, а вы можете взять говядину или свинину.

Итак, мы подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению перловой каши с мясом и грибами.

Для начала промойте и замочите перловую крупу минимум на 3 часа, я замачиваю ее на ночь, так она быстрее сварится.

Переложите в кастрюлю, залейте водой и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости, одновременно, не забывайте помешивать.

Добавьте размороженные грибы, обжаривайте, помешивая, до подрумянивания на среднем огне, добавьте немного соли.

Положите его в готовую перловую крупу.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками среднего размера и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, приправить солью и перцем.

Выложите в кастрюлю, перемешайте и прогревайте в течение 5-7 минут.

Перловая каша с мясом и грибами готова.

Приятного аппетита!