Перловка с грибами и курицей

Ингредиенты:

Перловая крупа - 150 г

Шампиньоны - 9 шт.

Куриное мясо - 250 г

Сливочное масло - 15 г

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу

Молотый перец - по вкусу

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Многие не часто готовят блюда из различных круп, особенно незаслуженно пренебрегая перловой крупой. А злаки - это продукты, которые медленно перевариваются, поэтому они надолго сохраняют чувство сытости, в отличие от быстрых углеводов. Перловая крупа также богата витаминами группы В и различными микроэлементами, и поэтому различные врачи и диетологи рекомендуют чаще включать ее в меню. Достаточно отварить перловую крупу, затем сбрызнуть маслом, и у вас на столе будет вкусный и полезный гарнир к любому мясному блюду.

Но что, если у вас нет предварительно приготовленного мясного блюда, к которому вы могли бы приготовить перловую крупу в качестве гарнира? Есть ли только перловая крупа, несколько шампиньонов и небольшой кусочек куриного мяса? Из этого набора можно приготовить вкусное блюдо на троих, а пока варится гречка, мы быстро обжарим грибы и кусочки куриного филе.

Подойдет любое куриное мясо - грудка или филе от бедра, у меня было куриное бедро, с которого я сняла кожу, а затем нарезала небольшими кусочками.

В общем, мы заглядываем в наш холодильник и, если находим необходимый набор продуктов, быстро готовим ужин из перловой крупы с грибами и курицей!

Сначала мы несколько раз промываем перловую крупу до прозрачной воды и ставим ее вариться на плиту. Я варю перловку в большом количестве воды до готовности, а затем просто сливаю воду, когда крупа полностью готова. После закипания воды добавьте в кастрюлю соль и продолжайте готовить до готовности около 35-40 минут.

А пока крупа варится, протрите шампиньоны салфеткой от грязи, если она на них есть, и нарежьте их пластинками.

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем грибы, не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, также посолите и поперчите, или вы можете сделать это после обжарки, не принципиально.

Достаньте обжаренные грибы из сковороды и обжарьте в них кусочки куриного мяса, периодически переворачивая их для равномерного прожаривания.

Слейте воду с готовой перловой крупы, добавьте сливочное масло и перемешайте.

Все ингредиенты когда блюдо будет готово, выложите перловую крупу, грибы и куриное мясо на тарелку, перемешайте. При желании добавьте рубленую зелень и сразу подавайте к столу.

Сытный и вкусный ужин из перловой крупы с курицей и грибами готов, приятного аппетита!