Перловка с фаршем

Ингредиенты:

Перловая крупа - 1 стакан

Мясной фарш - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Специи - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Масло растительное для жарки - 3 ст.л.

Калорийность: 250 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Честно говоря, 5 лет назад перловая крупа практически отсутствовала в моем меню, я добавляла ее только в рассольник, грибной суп и иногда в суп, но вторые блюда с ней не готовила, а напрасно. Получается очень вкусная каша, и она прекрасно впитывает в себя все вкусы, ее можно готовить даже без мяса - просто добавьте обжаренный лук с морковью, и гарнир будет пальчики оближешь.

Кроме того, перловая крупа очень полезна: она повышает иммунитет и улучшает состояние кожи, необходима для гибкости костей и суставов, снижает уровень плохого холестерина в крови и нормализует кровяное давление, о ее полезных свойствах можно рассказывать бесконечно, ясно одно - перловая крупа должна присутствовать на вашем обеденном столе.

Сегодня я хочу поделиться с вами вкусным, аппетитным рецептом блюда из перловой крупы с мясным фаршем, которое подается горячим со свежей зеленью и овощами.

Итак, я приготовила все необходимые продукты для перловой каши с мясным фаршем.

Для начала я промыла перловую крупу и замочила ее на 3 часа, в идеале на ночь.

Я разогрела сковороду с растительным маслом, выкладываем мелко нарезанный лук.

Я добавила мелко нарезанную морковь и обжарила ее на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости.

Она выложила фарш, лопаткой разломала его на небольшие кусочки и обжарила, помешивая, до полуготовности.

Я выложила перловую крупу, добавила специи, соль, перец, залила перловую крупу водой на 2 сантиметра, накрыла крышкой и тушила на слабом огне 70 минут, время зависит от сорта перловой крупы.

Вкусно, сытно, аппетитная перловая каша с мясным фаршем готова.

Приятного аппетита!