Перловая каша с тушенкой

Ингредиенты:

Перловая крупа – 1 стакан

Вода для замачивания – 4 стакана

Вода для варки – 3 стакана

Тушеная говядина – 1 банка

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Сушеный укроп – по вкусу

Сушеная петрушка – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт..

Калорийность: 114 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Перловая каша с тушеным мясом - не самое полезное, но быстрое и вкусное блюдо. В целом консервы входят в тройку лучших студенческих блюд, сразу после дошираков и пельменей. В то же время каждая хозяйка всегда может запастись баночкой тушенки и в любой момент приготовить из нее вкусное блюдо. Это происходит, когда по той или иной причине у вас нет времени забежать в магазин. Лично со мной такое случается довольно часто.

Для приготовления я использую тушеную говядину, так как она менее жирная по сравнению со свининой. Впрочем, все зависит от вкуса и предпочтений. Для более сытного ужина не стесняйтесь использовать тушеную свинину.

Для того чтобы сама каша получилась вкусной, необходимо приготовить перловую крупу, предварительно замочив ее. Это не потребует особых усилий, но каша получится намного вкуснее. Лук, морковь и чеснок также улучшат вкус блюда, а специи добавят свой собственный аромат. Кстати, в конце варки в кашу можно добавить сливочное масло и свежую зелень. Тогда вы точно не встанете из-за стола, пока не съедите все.

Перловую крупу замочите в холодной воде на 10-12 часов. После этого тщательно промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой для варки.

Варите кашу на среднем огне, пока жидкость не впитается.

В это время нарежьте лук кубиками.

Морковь нарежьте кружочками.

Чесночные пластинки.

Положите жир из банки с тушеным мясом в сковороду и растопите его. Добавьте нарезанные овощи и тушите до мягкости.

Тушеную говядину нарежьте небольшими кусочками.

Тушеное мясо перекладываем в сковороду с овощами, добавляем специи: сушеную зелень петрушки, укропа, перец. Перемешайте и разогревайте на сковороде в течение 2-3 минут.

Тем временем каша уже сварилась.

Перловую крупу перекладываем в кастрюлю к рагу и овощам, добавляем лаврушку, перемешиваем, возвращаем на огонь и держим 3-5 минут, вливая небольшое количество горячей воды. После этого настаиваем 10 минут под крышкой.

Перловая каша с тушеным мясом готова! Приятного аппетита!