Перловая каша с курицей и овощами

Ингредиенты:

Перловая крупа - 300 г;

Морковь - 1 штука;

Лук репчатый - 1 штука;

Болгарский перец - 1 штука;

Помидор - 1 кусочек;

Куриная грудка - 2 кусочка;

Соль, перец - по вкусу;

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Калорийность: 259 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Перловая каша с курицей и овощами - сытное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Сама перловая крупа (та же перловка) чем-то похожа на рис, с хорошим составом. В отличие от молотого риса, он содержит клетчатку. Попробуйте приготовить эту кашу в горшочках, я уверена, она вам понравится.

Перловую крупу хорошо промываем под проточной водой, затем замачиваем в холодной воде на 3-4 часа, можно на ночь.

Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Помидор вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Перец вымыть, удалить семена и нарезать кубиками.

Налейте в сковороду растительное масло и поставьте ее на огонь. Положите лук и обжаривайте в течение 2 минут. Затем добавьте морковь, перемешайте и обжаривайте в течение 5 минут, периодически помешивая.

Затем добавьте ломтики помидоров к овощам, хорошо перемешайте и тушите все вместе в течение 5 минут.

Откиньте перловую крупу на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите перловую крупу в глубокую миску. Добавьте обжаренные овощи к перловой крупе. Посолите и поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.

Разложите перловую кашу с овощами по горшочкам.

Затем поверх каши выложите кусочки куриного мяса.

Затем выложите кусочки болгарского перца.

Наполните горшочки кипящей водой, уровень воды должен быть на 1,5 см выше, чем у перловой крупы. Разогрейте духовку до 200 градусов. Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку на 1 час 20 минут.

Готовую перловую кашу с мясом и овощами подавать горячей.

Приятного аппетита!