Перловая каша с фаршем в томате

Ингредиенты:

Перловая крупа – 100 г

Говяжий фарш – 250 г

Морковь – 0,5 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Помидор – 1-2 шт.

Томатная паста – 1 ст.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Молотая паприка – щепотка

Зелень – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 156 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Приготовьте все необходимые продукты для перловой каши с мясным фаршем в томате.

Прежде всего, поставьте вариться перловую кашу. Лучше ознакомиться с точными инструкциями по приготовлению на упаковке. Примерное время приготовления - 40 минут после закипания. Посолите воду по вкусу. Соотношение крупы и воды — 1:3.

Снимите верхний слой с головки лука, нарежьте кубиками, бросьте на разогретую сковороду с маслом.

Морковь натрите на крупной терке, добавьте стружку к луку. Обжарьте овощи вместе на слабом огне до мягкости.

Переложите овощи на одну сторону сковороды, выложите фарш на пустую поверхность.

Посолите фарш, обжарьте отдельно от овощей в течение нескольких минут, затем, помешивая, продолжайте жарить еще около 3 минут.

В мясной фарш с овощами переложите готовую перловую кашу, перемешайте.

Нарезать помидоры на кубики, добавьте вместе с томатной пастой, посыпать паприкой.

Влейте немного воды (около 100 мл), чтобы паста лучше распределилась по составу, перемешайте. После закипания убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой, тушите перловую крупу с мясным фаршем в томате в течение 10 минут.

После снятия с огня дайте блюду постоять еще 5-10 минут под крышкой.

Переложите блюдо на тарелку, подавайте на стол.

Приятного аппетита!