Перец и томаты, фаршированные куриной печенью

Ингредиенты:

Помидоры – 2 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Растительное масло – 1 ст.л.

Куриная печень – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Адыгейский сыр – 70 г

Чернослив - 7 шт.

Мед – 1 ч.л.

Устричный соус – 1 ч.л.

Соевый соус – 2 ч.л..

Сметана – полстакана

Чеснок – 1 зубчик

Укроп - 3 веточки

Листья салата - 2 шт..

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Я люблю фаршированные овощи. Сегодня я предлагаю рецепт закуски, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Можно нафаршировать перец и помидоры. Запекать долго не стоит. Главное, чтобы овощи немного размягчились.

Итак, готовим перец и помидоры, фаршированные куриной печенью...

Чернослив без косточек промыть и залить кипятком на 10 минут.

Затем слейте кипяток и мелко нарежьте.

Печень мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с луком. Когда печень побелеет, а лук станет прозрачным, влейте соусы, мед и продолжайте жарить, помешивая, пока печень не будет готова. Можно посолить, но я этого не делаю, достаточно соевого соуса. Адыгейский сыр натереть на терке и добавить к печени. Смешайте это.

Добавьте чернослив, перемешайте и снимите начинку с огня.

Вымойте овощи и удалите серединку.

Приготовьте соус из сметаны, укропа и чеснока. Все мелко нарежьте и смешайте со сметаной.

Нафаршируйте овощи и залейте сметаной. Поставьте в духовку или в мультиварку. Я выкладываю овощи в форму для мультиварки и запекаю их в течение 7 минут при температуре 180 градусов. В духовке это займет немного больше времени, потому что объем там больше, и для разогрева потребуется больше времени.

Хороши готовые перцы и помидоры, фаршированные куриной печенью в любой форме. Приятного аппетита!