Перец фаршированный, запеченный в духовке

Ингредиенты:

Болгарский перец — 3 шт.

Домашний мясной фарш — 300 г

Капуста брокколи — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр Пармезан — 70 г

Соль — 0,5 ч.л.

Черный молотый перец — по вкусу

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Каждый знает, что такое фаршированный перец, и, вероятно, пробовал его хотя бы раз в жизни. Его готовят в бульоне с различными овощами. Практически из тех же ингредиентов можно приготовить не менее вкусное, но в то же время более простое блюдо - перец с мясной начинкой, запеченный в духовке. Для разнообразия и более насыщенного вкуса в фарш для этого блюда добавляют капусту брокколи. Итак, давайте начнем.

Возьмите 3 болгарских перца, вымойте и разрежьте каждый пополам. Очистите от семян и срежьте все лишнее, освободив как можно больше места для мясной начинки.

Мелко нарежьте капусту брокколи, я взяла только соцветия.

Мелко нарежьте лук. Лук также можно обжарить на растительном или сливочном масле перед добавлением в мясной фарш, но я этого не делала.

Для приготовления фарша прокрутите мякоть говядины и свинины на мясорубке в равных пропорциях.

В глубокой миске смешайте мясной фарш, капусту и лук. Добавьте соль и молотый черный перец. Хорошо перемешайте.

Сыр пармезан (или любой другой твердый сыр) натрите на мелкой терке.

Половинки перца плотно фаршируют приготовленным мясным фаршем.

Выложите фаршированные перцы в форму для запекания и посыпьте тертым сыром. Поставьте фаршированные перцы в духовку и запекайте в течение 1 часа при температуре 180-200 градусов.

Фаршированные перцы, запеченные в духовке, можно подавать со сметаной или соусом на основе сметаны.

Приятного аппетита!