Перец, фаршированный гречкой

Ингредиенты:

Болгарский перец - 2 шт.

Гречневая крупа - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Шампиньоны - 80 г

Растительное масло - 3 ст. л.л.

Твердый сыр - 40 г

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

На первый взгляд это блюдо может показаться вам очень необычным, сочетание действительно странное. Но это действительно вкусно и имеет право на существование. Если по каким-то причинам вы не едите мясо, то этот рецепт может даже порадовать вас своими вкусовыми качествами, сочностью и внешним видом. Свежий хрустящий перец и мягкая гречневая каша с грибами, сыром и луком не оставят вас равнодушными.

Приготовьте все необходимые продукты в соответствии со списком. Очистите лук, промойте его под проточной водой вместе с грибами и перцем.

Обжарьте мелко нарезанный лук и грибы в небольшом количестве растительного масла.

Также положите гречневую крупу вариться в соотношении 1 к 2 в течение 15 минут. Когда вода полностью выкипит, выключите плиту, накройте казан крышкой, оставьте на 15-20 минут, каша значительно разбухнет.

Переложите набухшую гречневую крупу на сковороду с грибами, обжаривайте минуту или две.

Добавьте половину тертого сыра в теплую гречневую крупу, перемешайте, сыр расплавится и немного свяжет рассыпчатую крупу.

Перец разрезать пополам, очистить от семян, выложить в форму для запекания. Наполните половинки перца гречневой кашей и грибами.

Посыпать оставшимся тертым твердым сыром, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. При желании можно накрыть фольгой, потому что сверху семена гречневой крупы станут хрустящими.

Перец, фаршированный гречневой крупой, готов. Это действительно вкусно и имеет право на существование.

Приятного аппетита.