Перепела с медом и вином

Ингредиенты:

Перепела - 2 шт. (340 г)

Красное вино - 50 мл

Мед - 20 г

Соль - 8 г

Молотая паприка - 5 г

Семена тмина - 5 г

Вода - 0,5 стакана

Топленое масло - 30 г

Калорийность: 151 кКал

Всего время приготовления: 2 часа. 10 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления перепелов с медом и вином.

Перепелов вымыть, обсушить и разрезать грудку пополам.

Накройте расплющенные тушки перепелов пищевым пакетом и отбейте их молотком.

Положите тушки в кастрюлю и залейте вином, добавьте чайную ложку с горкой меда.

Я люблю тмин, поэтому добавила его семена, также положила в маринад молотую паприку.

Все хорошо перемешайте, вотрите в тушки ароматный маринад и оставьте мариноваться на час.

Разогрейте сковороду со сливочным маслом, я взяла растопленное сливочное масло, можно взять обычное подсолнечное. Обжаривайте тушки по очереди до золотистого цвета.

Выложите их на сковороду и залейте оставшимся маринадом.

Добавьте воду и тушите под крышкой около часа на слабом огне.

Подавайте на стол запеченных ароматных перепелов с медом и вином, украсив зеленью и свежими овощами. Очень вкусно, буквально пальчики оближешь!

В качестве гарнира можно приготовить запеченный или поджаренный картофель или любые овощи, картофельное пюре.

Приятного вам застолья!