Перепечи с мясом

Ингредиенты:

Сметана - 150 г

Яичный желток - 1 шт.

Молоко - 50 мл

Мука пшеничная - 1,5 стакана

Фарш свиной - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Вода - 3 ст.л.

Масло растительное - 30 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Молоко - 100 мл

Соль и черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 211 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Перепечи - это открытые пироги с начинкой из мяса, грибов или овощей. Каждая хозяйка готовит перепечи по-своему. Перепечи с мясом я решила попробовать приготовить на сметанном тесте. На этом тесте они получились мягкими, сочными. Муку для приготовления теста можно взять пополам с ржаной.

Для приготовления свечей с мясом мы подготовим продукты согласно списку.

Смешайте сметану, молоко и желток.

Добавив немного муки, замесите тесто. Накройте тесто салфеткой и приготовьте начинку.

Обжарьте фарш с луком, добавьте пару столовых ложек воды и тушите под крышкой, пока вода не испарится. Посолите и поперчите по вкусу.

Для приготовления омлетной массы размешайте яйцо с молоком.

Из теста формируем перепечи - делим тесто на 10 частей, каждый кусочек теста раскатываем в лепешку диаметром 12 см. Края тортильи приподнимают и защипывают по кругу. Выкладываем лепешки из теста на противень. Противень можно смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки.

В каждый пирог кладем по 1 ст. л. начинки.

Залейте омлетную массу 2 ст.л.

Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Наши перепечи с мясом готовы, подаем горячими. Приятного аппетита!