Пельмени по-уральски

Ингредиенты:

Пельмени - 500 г

Сметана - 5 ст.л.

Ветчина - 100 г

Сыр - 50 г

Вода - 400 мл

Масло - для формочек

Калорийность: 153 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Обычно я готовлю пельмени сама, для меня это что-то вроде отдыха: фарш, тесто, лепка, сериал... Но иногда я покупаю готовые, которые хорошо зарекомендовали себя. Во время презентации книги "Кулинарные традиции Вятской земли", для которой я подобрала свои рецепты и фотографии в соответствии с заданием, я познакомилась с одним из лучших производителей мясных полуфабрикатов в Кировской области. Вот в их группе ВКонтакте я наткнулась на рецепт пельменей по-уральски!

Помимо замороженных пельменей (домашних или покупных), вам также понадобятся сметана, ветчина и сыр. Уральские пельмени запекаются, но не в виде запеканки. Обычно их готовят в форме, уложенной в один слой, или можно попробовать в горшочках, вкус точно будет отменный, только сырной корочки получится меньше.

Я упомянул о книге, и я покажу вам на сайте и фотографии с ее презентации: автор - составитель, и мы единомышленники.

Для уральских пельменей подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Выложите замороженные пельмени в смазанные маслом формы (керамические, стеклянные или фольгированные), а для большего количества можно использовать противень. У меня есть круглая диаметром 14 см и прямоугольная размером 15х20 см.

Ветчину нарежьте соломкой и выложите на клецки.

Натрите сыр на терке и посыпьте им сверху.

Смешайте холодную воду со сметаной и залейте этой смесью вареники. Соль и специи - по вкусу, но я не стала солить, потому что сметаны и соли от ветчины вполне достаточно.

Выпекайте пельмени в духовке при температуре 200 градусов в течение 30-45 минут. Время зависит от свойств духовки и размера пельменей.

Уральские пельмени - отличное повседневное блюдо, но подойдут и для домашнего праздничного застолья!

Запишите это в планы, порадуйте себя и своих близких!