Пельмени на пару

Ингредиенты:

Вода - 100 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Пшеничная мука - 220-250 г

Свиной фарш - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 234 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить вареники на пару (в пароварке), нам понадобятся следующие ингредиенты.

Первое, что мы сделаем, - это проведем тест. В глубокой миске смешайте воду комнатной температуры, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы часть кристаллов растворилась.

Затем вводим просеянную пшеничную муку и замешиваем эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Учитывая, что мука у всех разная, ее следует добавлять небольшими порциями, контролируя таким образом консистенцию теста.

Мы завернем тесто в пищевую пленку и оставим его на 10-15 минут "отдохнуть", а тем временем займемся начинкой.

Мясной фарш можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для этого мясо пропустим через мясорубку, туда же перекрутим головку лука. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте начинку.

По истечении времени делим тесто на 2-3 части, каждую из которых раскатываем в тонкий пласт. Затем, используя тонкостенный стакан, выдавите кружочки нужного диаметра.

На каждый кружок выложите примерно по чайной ложке мясного фарша. Затем сложите его пополам и защипните края, чтобы начинка оказалась внутри. Соедините противоположные концы заготовки, чтобы получилась форма клецки. Мы подготовим все экземпляры аналогичным образом.

Смажьте противень пароварки тонким слоем растительного масла и выложите пельмени. Накройте крышкой и установите таймер на 15 минут. Время приготовления вареников на пару может незначительно отличаться в зависимости от рекомендаций для вашей техники.

По истечении времени наши вареники будут полностью готовы.

Осторожно, чтобы не обжечься паром, мы переложим их на сервировочные тарелки и сразу же подадим на стол. Это блюдо можно дополнить сметаной или сливочным маслом.

Приятного аппетита!