Пельмени по-амурски в горшочках

Ингредиенты:

Пельмени - 30 шт.

Печень - 500 г

Лук репчатый - 1 головка

Морковь - 1 шт.

Сметана - 3-4 ст.л..

Кетчуп - 2-3 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Вода или бульон - 1-1,5 стакана

Соль - по вкусу

Калорийность: 170 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Недавно, во время общения онлайн в моем живом журнале, я узнал очень интересный рецепт - пельмени по-амурски или пельмени по-амурски, по-амурски. Мне очень посоветовали их приготовить, я была очень впечатлена планом, хотя и была удивлена составом блюда...

Клецки запекаются в наваристом соусе из печени! Моему мужу (который очень консервативен в вопросах кулинарии) очень понравились амурские пельмени, и он, так сказать, навсегда ввел их в наше меню. Жаль только, что никто из троих детей не ест печень ...))

Печень может быть разной, курица мне ближе по вкусу и простоте приготовления, но если вы любите говядину или свинину, то берите их. В одних источниках пельмени предварительно отваривают перед закладкой в горшочки, в других пишут, что пельмени добавляют сырыми. Вариант, при котором пельмени отправляются в горшочки сырыми, мне ближе, потому что я часто пеку пельмени со всевозможными начинками и соусами.

Несомненно, самые вкусные пельмени - домашние, приготовленные своими руками, но есть и вполне приличные по качеству и вкусу среди покупных.

Чтобы приготовить пельмени по-амурски в горшочках, подготовьте ингредиенты согласно списку.

Лук и морковь, например, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Добавьте немного соли.

Добавьте кусочки печени и тушите все вместе около пяти минут, помешивая.

Затем добавьте кетчуп или томатный соус и сметану, перемешайте.

Влейте горячую воду или бульон и тушите, пока печень не будет готова. Посолите по вкусу.

Вылейте соус с печенью на дно горшочков.

Затем добавьте по десять клецок в каждую кастрюлю.

Сверху снова добавьте соус с печенью. Накройте горшочки крышками или тестом. Запекайте в духовке или микроволновой печи до готовности.

Примерное время приготовления для различных вариантов:

• в микроволновой печи - с сырыми клецками около десяти минут, с вареными - 3-4 минуты при МАКСИМАЛЬНОЙ
• в духовке - с сырым - около 30 минут, с вареным - 15 минут при температуре 200 градусов.

Пельмени по-амурски в горшочках готовы.

Никаких дополнительных соусов не требуется, но вы можете сопровождать их салатами из свежих овощей.

Приятного аппетита!