Печора из печени

Ингредиенты:

Печень - 500 г

Рис - 0,5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Куриные яйца - 1 шт.

Крахмал - 2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Мускатный орех - на кончике ножа

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 145 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Друзья, я хочу поделиться с вами вкусным и полноценным блюдом под названием "Печора", оно готовится из печени и риса. В этом рецепте я использовала куриную печень, она мне больше нравится и кажется более нежной, но это совсем не важно, вы легко можете взять говяжью или свинину, это дело вкуса. Это блюдо непременно понравится любителям субпродуктов. Запеканку подают горячей сразу после приготовления, со сметаной, свежей зеленью и овощами.

Совет! Готовьте один раз, после разогрева запеканка станет сухой..

Итак, сначала мы подготовим все необходимые ингредиенты.

Для начала приготовьте рис в соответствии с инструкцией на упаковке и оставьте его до полного остывания.

Кстати, для этого блюда можно использовать любой вид риса, я часто готовлю с круглозерным, в этот раз попробовала с длиннозерным, Я предпочитаю первый вариант.

Затем мы вымоем печень, удалим пленки, если таковые имеются, тщательно осмотрим, чтобы не попала желчь.

Давайте взбьем яйцо.

Добавьте чеснок, мускатный орех, крахмал, картофель или кукурузу, соль и перец по вкусу.

С помощью блендера взбейте его в однородную массу.

Положите остывший рис в печеночную смесь.

Овощи очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке - на большом или маленьком, это не имеет значения.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите овощи и обжарьте до мягкости, немного остудите.

Добавьте обжарку и перемешайте, на этом этапе взбивать не нужно.

Мы подготовим огнеупорную форму нужного размера, при желании можно смазать сливочным маслом, керамическую или стеклянную я не смазываю.

Вылейте смесь, разровняйте его и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут.

Наша ароматная и аппетитная печеночно-рисовая печора готова, я подаю ее прямо в блюде, очень вкусно со сметаной.

Приятного аппетита!