Печеночные оладьи с гречкой

Ингредиенты:

Куриная печень - 350 г

Гречневая крупа - 50 г

Вода - 100 мл

Куриные яйца - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 1 ст. л.

Мука - 2,5 ст. л.

Сода пищевая - 0,5 ст. л. Л.

Растительное масло - 40 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите ингредиенты для приготовления блинчиков из куриной печени с гречневой крупой.

Гречневую крупу промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду, варить до мягкости около 15-17 минут. Затем кашу остудите.

Куриную печень промыть, нарезать средними кусочками, срезая пленки.

Очищенный лук нарежьте средними ломтиками.

Перекрутите печень и лук на мясорубке.

В печеночный фарш всыпать охлажденную гречневую крупу.

Смешайте фарш и вбейте в него куриное яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте сметану и соду, хорошо перемешайте. Благодаря этим ингредиентам блинчики станут пышными и мягкими.

Затем всыпьте пшеничную муку и перемешайте с мясным фаршем.

Разогрейте в сковороде растительное масло, ложкой выкладывайте блинчики, начинайте жарить на среднем огне.

Через 3-4 минуты переверните блинчики и обжаривайте с обратной стороны еще 2-3 минуты.

Готовые печеночные оладьи с гречневой кашей подают к столу. Они хороши в любом виде - горячем или холодном. Их можно подавать как самостоятельное блюдо. Вы также всегда можете дополнить их овощами, салатом и свежей зеленью. Я не готовлю к таким блинам кашу и другие гарниры, так как в рецепте уже есть гречневая крупа. Приятного аппетита!