Печеночные гренки

Ингредиенты:

Куриная печень - 300 г

Вафельные коржи - 30 шт.

Куриные яйца - 2 шт.

Растительное масло - 50 мл

Соль - 3 щепотки

Калорийность: 184 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Печеночные оладьи знакомы многим и уже успели полюбиться своим неповторимым вкусом, но печеночные гренки, которые готовятся еще проще, чем оладьи, мало кто умеет готовить. В их приготовлении нет ничего сложного - гренки обжариваются за 5-10 минут, причем буквально все 30 штук! Хотя они тоже съедаются за считанные минуты.Из таких жареных блинчиков можно сделать печеночные башни, если их смазать майонезом или какой-нибудь начинкой.

Давайте попробуем приготовить их вместе из подручных продуктов.

Куриную печень в рецепте можно заменить свиной или говяжьей, но тогда субпродукты придется замочить в молоке на полчаса, чтобы убрать горький привкус.

Выложите печень в емкость с высокими бортиками и вбейте туда же куриные яйца. Добавьте соль.

Взбейте всю массу в пюре с помощью блендера. Получается коричневое жидкое пюре.

Откройте упаковку с вафельными коржами и обмакните каждый корж в печеночную массу.

В сковороде разогрейте немного растительного масла и обмакните в него печеночные котлеты. Обжаривайте с каждой стороны по 1 минуте. Следите за гренками - при необходимости уменьшите огонь до минимума, так как они очень быстро обжариваются!

Достав готовые печеночные гренки, выложите их на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир, а затем подавайте к столу.

Хорошего дня!