Печеночное суфле с овощами

Ингредиенты:

Говяжья печень – 650 г

Яичные желтки – 2 шт.

Морковь – 100 г

Тыква – 120 г

Лук репчатый – 1 шт.

Сметана – 100 г

Рикотта – 70 г

Соль – по вкусу

Прованские травы – по вкусу

Калорийность: 111 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Нежное и вкусное суфле идеально подойдет для детского меню. И таким способом можно накормить маленьких привередливых морковью и тыквой, вкус которых здесь практически не ощущается. Рикотту можно заменить творожным пюре, а сметану – натуральным йогуртом. Подавайте с вашим любимым гарниром.

Чтобы приготовить печеночное суфле с овощами, необходимо сразу подготовить все продукты из списка.

Печень нарежьте небольшими кусочками.

Морковь, тыкву и лук нарезать мелкими кубиками.

Соедините печень с овощами и измельчите в блендере.

Добавьте сметану, рикотту, яичные желтки, соль, прованские травы и хорошо перемешайте до однородной массы с помощью блендера.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите массу. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Суфле из печени с овощами готово. Слегка остудите и нарежьте порционными кусками. Приятного аппетита!