Печеночники из свиной печени

Ингредиенты:

Свиная печень - 350 г

Свиной жир (свежий) - 80 г

Манная крупа - 3 ст.л.

Пшеничная мука - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло растительное для жарки - 70 мл

Калорийность: 289 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Свиная печень - это вкусный субпродукт, который можно купить в любом супермаркете по доступной цене. Поэтому он довольно часто появляется на нашем столе в виде разнообразных блюд. Сегодня я предлагаю приготовить одно из них - печеночников, обжаренных на сковороде. Рецепт довольно прост - блюдо состоит из простых ингредиентов.

Чтобы печеночники из свиной печени получились пышными и сочными, я добавила в фарш свежий свиной жир и манную крупу. Я был доволен результатом. Я рекомендую вам тоже попробовать это!

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить печеночники из свиной печени, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Свиную печень промыть под холодной проточной водой, обсушить и нарезать средними кусочками. Затем пропустите его через мясорубку.

Таким же образом нарежьте кусочек свежего свиного сала (без кожицы) и очищенную луковицу.

Взбейте куриные яйца, добавьте манную крупу и просеянную пшеничную муку.

Посолите и поперчите по вкусу.

Тщательно перемешайте и оставьте печеночную массу на 15 минут при комнатной температуре. Манная крупа, которую мы добавили в тесто, должна успеть немного разбухнуть.

По истечении времени выложите часть теста на разогретую с растительным маслом сковороду, столовой ложкой формируя овальные или круглые лепешки.

Обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивого румяного цвета.

Вот и все, печеночники из свиной печени готовы. Подавать их лучше горячими. Очень вкусно со свежими овощами и картофельным пюре.

Приятного аппетита!