Печеночные блинчики с начинкой

Ингредиенты:

Куриная печень – 450 г

Молоко – 200 мл

Яйцо – 1 шт.

Цельнозерновая мука – 40 г

Оливковое масло – 2 ст.л..л.

Соль – 1/2 ч.л.

Перец черный молотый – 1/2 ч.л.

Творог с зеленью – 200 г

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить печеночные блинчики, не нужно иметь кулинарного образования или специальных навыков. Все, что вам нужно, - это подготовить ингредиенты, блендер или мясорубку и хорошее настроение. Блинчики отлично и быстро обжариваются на сковороде, легко переворачиваются. Они мягкие, нежные, легко сворачиваются. Отличной начинкой послужит натуральный творожный сыр с ярким ароматом сушеных трав.

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления печеночных блинчиков с начинкой.

Печень вымыть, снять с нее прозрачную пленку и выложить в глубокую миску. Взбейте блендером или перекрутите с помощью мясорубки в однородную массу.

Добавьте куриное яйцо, посолите и поперчите черным молотым перцем по вкусу. При желании можно добавить ваши любимые специи.

Еще раз взбейте блендером или вручную, с помощью венчика. Влейте молоко и снова перемешайте.

Всыпьте просеянную муку и снова перемешайте.

Печеночное тесто должно быть однородным, а по консистенции напоминать магазинную сметану. Оно должно легко растекаться по раскаленной сковороде, чтобы блинчики получились тонкими.

Разогрейте сковороду и влейте каплю оливкового масла. Используйте силиконовую щетку, чтобы смазать сковороду.

Через минуту влейте половник теста, удерживая форму в воздухе и слегка прокручивая ее круговыми движениями, равномерно распределяя тесто по поверхности.

Обжаривайте в течение 1 минуты и переверните блинчик. Обжаривайте еще 1 минуту.

Снимите блинчик со сковороды и сразу же выложите 1 ст.л. выложите начинку в центр, равномерно распределите ее.

Сверните его рулетом или конвертом.

Аналогичным образом приготовьте остальные печеночные блинчики с начинкой.

Это простое и невероятно вкусное блюдо. Блинчики просто тают во рту. Их удобно брать с собой в дорогу или на работу. А для вкусной закуски – это просто находка.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.