Печень в сметанном соусе

Ингредиенты:

Куриная печень - 500 г;

Грибы - 100 г;

Лук репчатый - 1 штука;

Сметана - 1 стакан;

Сливочное масло для жарки грибы и лук - 30 г;

Растительное масло - 2 столовые ложки;

Мука (для печеночной панировки) - 2 столовые ложки;

Соль, перец, мускатный орех - по вкусу;

Зелень.

Калорийность: 173 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Печень, тушеная в сметанном соусе, - это вкусно, просто, быстро!!! Это блюдо вполне подойдет для обеда или ужина, его можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, с картофельным пюре или с салатом из свежих овощей.

Для приготовления нам понадобится следующий набор продуктов: куриная печень (промыть, очистить и обсушить), 1 большая луковица, грибы, сметана (% жирности не имеет значения), сливочное масло для обжаривания грибов, специи и мука.

Для начала нарежьте лук полукольцами, грибы - тарелки.

Слегка обжарьте их на сливочном масле.

Куриную печень обваляйте в муке и обжарьте отдельно, обжаривайте на сильном огне до легкого подрумянивания, главное, не пережаривайте печень, чтобы не пересушить ее.

К обжаренной печени добавьте грибы с луком, специи, соль.

Добавьте сметану и готовьте, помешивая, еще 5-7 минут до загустения.

Зелень мелко нарежьте.

Посыпать зеленью. Печень в сметанном соусе готова. Приятного аппетита!