Печень кролика с цветной капустой на сковороде

Ингредиенты:

Печень кролика - 250 г

Цветная капуста - 200 г

Лук репчатый - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Белый винный уксус - 2 ч.л.

Соль и перец ч.л. - по вкусу

Зелень - для подачи

Копченая паприка - по желанию

Калорийность: 98 кКал

Всего время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Перед вами продукты для приготовления печенки кролика с цветной капустой на сковороде. Лук и чеснок очистить, вымыть вместе с капустой, печенью и зеленью.

Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, обжарьте в нем нарезанный полукольцами лук до мягкости. Печень кролика похожа на цветок, ее очень легко разделить на дольки. Выложите нарезанные субпродукты.

Обжаривайте всего по минуте с обеих сторон - до белого цвета.

Цветную капусту разобрать на соцветия, добавить в кастрюлю.

Влейте неполный стакан воды, тушите на слабом огне 5-7 минут. Добавьте белое вино или бальзамический уксус, посолите и поперчите соус по вкусу, цвет блюда можно слегка подкрасить паприкой для большей яркости.

Печень кролика с цветной капустой готова. Блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Приятного аппетита.