Печень говяжья в горшочках в духовке

Ингредиенты:

Говяжья печень - 400 г

Мука - 1 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Сливки - 250 мл

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить говяжью печень в горшочках в духовке, потребуются следующие продукты. Это мой основной рецепт приготовления говяжьей печени в горшочке. По вашему усмотрению вы можете добавить и грибы, и какие-нибудь любимые овощи, и специи.

Включите духовку при температуре 170 °C. Я готовлю 2 порции говяжьей печени, поэтому распределю все продукты по двум горшочкам.

Кусок говяжьей печени сначала очищают от пленок. Печень нарезать пластинками толщиной 2-3 см.

Обваляем кусочки печени в муке.

Выкладываем печень в порционные глиняные огнеупорные горшочки, желательно с крышками.

Лук нарезают четвертькольцами.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук в течение 3-4 минут. Не оставляйте лук без присмотра, перемешайте его, чтобы он не подрумянился. Нам нужно, чтобы лук стал прозрачным и слегка мягким.

Мы кладем лук в кастрюлю.

В миске смешайте сливки со специями.

Начините печень с луком сливочной массой.

ВАЖНО: не нужно заливать печень сливками до краев горшочка. В процессе выпечки сливки закипят и выльются из кастрюли, если их будет слишком много.

Ложкой перемешайте содержимое всей кастрюли. Накройте горшочки крышками и отправьте в предварительно разогретую духовку на 40 минут.

Вкуснейшая говяжья печень в горшочке готова! Подавайте его с отварным рисом или картофельным пюре!

Приятного аппетита!