Паста с цветной капустой

Ингредиенты:

Замороженная цветная капуста – 200 г

Макароны – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Сливочное масло – 30 г

Твердый сыр – 30 г

Приправа "Прованские травы" – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 201 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Слово "паста" сразу вызывает ассоциации с Италией, с изысканными блюдами высокой кухни. На самом деле паста - это паста или макароны, которые мы любим готовить дома. Следует только понимать, что речь идет о продукте, приготовленном по всем канонам, а именно из твердых сортов пшеницы и воды. Такие макароны можно смело назвать макаронами.

Сегодня мы приготовим пасту с замороженной цветной капустой. Блюдо получается недорогим, простым и быстрым. Пасту с цветной капустой можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Но я все же рекомендую первый вариант – само блюдо очень сытное и довольно калорийное. Для приготовления можно использовать спирали, рожки и длинные "спагетти" - в общем, то, что у вас есть и что вы любите. Я отдам предпочтение фарфалле или бантикам, как их называют в обиходе.

Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте ножом.

Тушите на разогретой сковороде в сливочном масле, слегка подсоленном, до прозрачности.

Цветную капусту бланшировать в течение нескольких минут в кипящей подсоленной воде.

После этого немного остудите и разделите на небольшие соцветия.

Макароны отваривают в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке.

Кладем в сковороду цветную капусту, отварные макароны, добавьте молотый перец и "Прованские травы".

Перемешайте и прогрейте все вместе в течение 3-5 минут на слабом огне.

Сыр натрите на мелкой терке, он нам понадобится для подачи на стол.

Паста с цветной капустой готова! Подаем его к столу с пылу с жару, посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!