Паста с соусом песто

Ингредиенты:

Спагетти из твердых сортов пшеницы - 300 г

Базилик - 40 г

Оливковое масло - 70 мл

Лимонный сок - 1 ст.л.

Пармезан - 50 г

Соль - по вкусу

Калорийность: 389 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Друзья, спешу к вам с рецептом вкуснейшей пасты с соусом песто! В этом году базилик разросся не на шутку, моя семья его обожает. Я добавляю его в супы, салаты, мясные блюда, а чаще всего готовлю соус песто, он украшает и придает безумный вкус разным блюдам - это вкусно с отварным картофелем и рисом, но с макаронами, конечно, вкуснее всего, на мой взгляд.

Иногда я добавляю в соус кедровые орешки или кешью, но в этом нет необходимости, можно его и не добавлять.

Для этого соуса в идеале используйте зеленый базилик, он обладает более ярким вкус, но фиолетовый тоже подойдет.

Итак, для начала мы подготовим все необходимые продукты для приготовления пасты с соусом песто.

Для начала вскипятите большое количество воды, посолите, опустите макароны и готовьте до состояния Аль Денте - на зуб, около 11 минут.

Совет! Прочитайте способ приготовления на упаковке, он отличается у каждого производителя.

Пока варится паста, приготовьте соус песто.

Промойте листья базилика, обсушите их и положите в чашу блендера.

Добавьте чеснок и тертый пармезан.

Влейте оливковое масло и лимонный сок.

Измельчите с помощью блендера в однородную массу.

Я люблю, когда видны кусочки зелени и сыра, Я уже давно не мелю.

Откиньте готовые макароны на дуршлаг и сразу же переложите в глубокую посуду.

Сверху полейте соусом песто.

Используя две вилки, перемешайте макароны.

Разложите по сервировочным тарелкам.

Паста с соусом песто готова, подавать ее нужно горячей.

Приятного аппетита!