Паста с семгой

Ингредиенты:

Лосось - 600 г

Сливки или молоко 5% жирности - 150 мл

Мука - 2 ст.л.

Сливочное масло - 50 г

Замороженный шпинат - 2 шарика

Макароны - на 5 порций

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 132 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Паста с рыбой - на любителя, но если вы любитель, то вам, скорее всего, понравится паста с лососем и шпинатом в сливочном соусе... Он одобрен моей большой семьей, поэтому я делюсь рецептом.

Чтобы приготовить пасту с лососем в сливочном соусе, приготовьте пасту любого вида (спагетти, фарфалле, пенне и др. - по вкусу) на пять порций: кусочек филе лосося (или семги), сливки жирностью от 10 до 20% или жирное молоко, свежий или замороженный шпинат, сливочное масло и мука.

Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте муку и разотрите ее в однородную массу, обжарьте на среднем огне.

Посолите и влейте порциями молоко или сливки, перемешайте, чтобы получился однородный соус.

Поставьте вариться макароны (спагетти).

Добавьте размороженный шпинат в сливочный соус и перемешайте.

Пока соус кипит на слабом огне, очистите и нарежьте филе лосося кусочками.

Затем убавьте огонь и потушите кусочки лосося в соусе до готовности.

Готовые спагетти выложите на сервировочные тарелки или специальные тарелки для макарон, сверху полейте сливочным соусом со шпинатом и лососем.

Подавайте пасту с лососем в сливочном соусе сразу же.

Приятного аппетита!