Паста с курицей и баклажанами

Ингредиенты:

Любые макароны - 100 г

Куриное мясо - 200 г

Баклажаны - 1 шт.

Пармезан - 30 г

Растительное масло - 4 ст. л.л.

Петрушка - несколько веточек

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Калорийность: 219 кКал

Всего время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

В прошлый раз я показывала рецепт пасты с баклажанами и грибами, сегодня еще один рецепт пасты, но уже с курицей и баклажанами.

Куриное мясо для рецепта нужно, конечно же, без костей. Можно взять куриную грудку или мясо с куриных бедер. На этот раз я купила готовое мясо, снятое с куриных бедер. На две порции ушло два кусочка. Если говорить о том, какую пасту или просто макароны взять для приготовления, то подойдут фузилли, бантики, перья или маленькие ракушки. Даже если вы возьмете просто макароны, это тоже подойдет.

Итак, давайте возьмем необходимые продукты и приступим к приготовлению макарон с курицей и баклажанами.

Куриное мясо будет нарезано небольшими кусочками на один укус.

Баклажаны нарежьте кружочками, а кружочки разрежьте на несколько частей, как кубики.

Мы поставим на плиту кастрюлю для варки макарон с водой. И пока вода нагревается, обжарьте кусочки курицы на сковороде в растительном масле, приправьте солью и перцем.

Выложите обжаренное куриное мясо со сковороды, а затем обжарьте нарезанные баклажаны.

Когда баклажаны обжарятся, мы вернем к ним куриное мясо, перемешаем и при необходимости посолим. Накройте крышкой, чтобы она не остыла.

Когда вода закипит, подсаливаем воду, вливаем пасту и варим до готовности, смотрим время на упаковке.

Слейте воду с отварных макарон, добавьте обжаренную курицу и баклажаны, перемешайте.

Распространение макароны с курицей и грибами разложите по тарелкам, посыпьте тертым сыром и зеленью.

Мы подаем немедленно. Приятного аппетита!