Паста орзо со шпинатом

Ингредиенты:

Паста Орзо - 200 грамм;

Шпинат - 150 грамм;

Сыр пармезан - 50 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Оливковое масло - 2 ст.л.;

Куркума - 1 ч.л. (без горки);

Зеленый лук, петрушка - небольшой пучок;

Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Паста Орзо распространена в средиземноморских странах: Италии, Греции, Франции. С этой пастой готовят разнообразные гарниры, ее запекают в горшочках с сыром. Вкус пасты орзо отличается от обычных спагетти или других макаронных изделий, по возможности настоятельно рекомендую попробовать, уже сейчас в наших магазинах ее часто можно встретить. Сегодня мы приготовим пасту орзо со шпинатом, добавление куркумы придает блюду солнечный, очень радостный цвет и очень приятный вкус. Если исключить из рецепта сыр пармезан, то получится постное блюдо.

Мы подготовим необходимые продукты.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Шпинат вымыть, нарезать тонкой соломкой, добавить к луку на сковороде.

Одновременно с приготовлением овощей приготовьте пасту орзо в подсоленной воде. Обычно он готовится в течение 6-8 минут, следуйте инструкциям, приведенным на упаковке. Добавьте готовую пасту орзо в сковороду.

Добавьте в пасту молотый черный перец и куркуму. Смешайте это.

Мелко нарежьте зеленый лук и петрушку, добавьте в готовое блюдо, перемешайте, снимите с огня.

При подаче посыпьте пасту орзо со шпинатом тертым сыром пармезан. Подавайте блюдо как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!