Паста (макароны) с авокадо

Ингредиенты:

Макароны (спагетти) - 100 г

Авокадо - 1 шт.

Соль - по вкусу

Твердый сыр - 50 г

Свежий базилик - 3-4 листья

Свежий шпинат - 3-4 листа

Калорийность: 263 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для приготовления пасты (спагетти) с авокадо.

Необходимо поставить кипятиться подсоленную воду. После закипания положите спагетти в кастрюлю и готовьте в соответствии с инструкцией. Готовить нужно до состояния аль денте, то есть почти до мягкости. Далее нужно слить воду с помощью дуршлага. Спагетти нет необходимости промывать. Промойте листья шпината и базилика чистой водой, затем обсушите их.

Разрежьте авокадо на половинки, удалите косточку. В спелых фруктах мякоть можно легко достать ложкой. Переложите кусочки в миску.

Хорошо разомните авокадо вилкой. Вы можете, конечно, воспользоваться блендером, если хотите получить однородное пюре. Мелко нарежьте шпинат и листья базилика и отправьте их в миску к авокадо.

Твердый сыр натрите на мелкой терке и переложите в миску. В рецепте используется сыр чеддер. Можно добавить щепотку специй, а затем все перемешать.

Переложите массу из авокадо, зелени и сыра на тарелку (или сотейник) с горячими макаронами. Быстро перемешайте, чтобы сыр успел немного расплавиться.

Подавайте блюдо сразу же, пока оно не остыло. Можно с веточкой свежего базилика, хотя блюдо получается очень ароматным.

Приятного аппетита!