Паста карбонара в мультиварке

Ингредиенты:

Спагетти - 150 г

Твердый сыр - 40 г

Сливки 15% - 70 мл

Соль и перец - по вкусу

Бекон - 150 г

Зеленый лук - 2-3 стебля

Сушеный чеснок - 2-3 щепотки

Куриный желток - 1 шт.

Растительное масло - 1 ч.л..

Калорийность: 368 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Паста карбонара в мультиварке получается вкусной, быстрой и легкой. Для тех, кто не верит, я предлагаю вам убедиться в этом самостоятельно, приготовив это популярное блюдо на своей кухне. Вам понадобится минимум ингредиентов. Если у вас нет бекона, то замените его ветчиной или копченостями, пармезан - любым твердым сыром, сливки - жирным молоком. Только ни в коем случае не готовьте карбонару со сливками жирностью выше 35%, так как при нагревании они превращаются в жир.

По возможности используйте пасту из твердых сортов пшеницы. Растительное масло для жарки можно заменить сливочным маслом. Кстати, такое блюдо можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин, но в первые два приема пищи лучше обойтись без добавления чеснока.

Итак, давайте подготовим необходимые продукты для пасты карбонара и приступим к приготовлению!

Включите на дисплее мультиварки режим "Приготовление" или "Суп", налейте в чашу примерно 0,5-0,7 литра горячей воды и доведите ее до кипения, включив примерно на 15 минут. Как только вода закипит, выложите спагетти в миску. Кипятите в течение 6-8 минут.

В это время нарежьте бекон кубиками, а сыр натрите на терке с небольшими отверстиями.

В миске смешайте сливки жирностью 15%, куриный желток и тертый сыр.

Тщательно измельчите содержимое миски, приправьте солью и перцем, добавьте сушеный чеснок и еще раз все перемешайте.

Как только спагетти сварятся, выньте их из жидкости на тарелку. Слейте жидкость и промойте миску. Выложите в него нарезанный бекон, полейте растительным маслом, включите на табло режим "Жарка" на 5 минут. Обжаривайте бекон около 2-3 минут. Если вы используете лук, то обжарьте его нарезку на том же этапе вместе с беконом.

Затем добавьте отварные спагетти в миску и перемешайте.

Добавьте сливочный соус, перемешайте и тушите пасту карбонара в мультиварке, пока не раздастся звуковой сигнал, около 1 минуты.

Затем блюдо разложить по тарелкам, посыпать мелко натертым сыром, мелко нарезанным зеленым луком.

Подавайте немедленно.

Хорошего вам дня!