Паста карбонара с беконом без сливок

Ингредиенты:

Спагетти - 120 г

Бекон - 120-150 г

Растительное масло - 1 ч.л.

Чеснок - 1 зубчик

Твердый сыр - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Желток - 1 шт..

Калорийность: 347 кКал

Общее время приготовления время: 15 мин.

Способ приготовления:

Паста карбонара с беконом без сливок - довольно сытное и калорийное блюдо, поэтому я советую тем, кто придерживается диеты, воздержаться от ее употребления вечером. А тем, кто работает и любит вкусно поесть, советую попробовать приготовить его на ужин - в блюдо входит чеснок.

Карбонара готовится за считанные минуты - нет ничего проще, чем научиться готовить это популярное итальянское блюдо. Вы можете растереть желток куриного яйца с тертым сыром и выложить его на отварные макароны после выключения огня, а можете просто подавать карбонару с целым желтком и посыпать тертым сыром. Но вы можете сделать это только в том случае, если уверены в качестве куриных яиц!

Чтобы всегда иметь под рукой ингредиенты для приготовления карбонары, я советую вам нарезать бекон кубиками или кубиками и заморозить в сервировочных пакетах в морозильной камере.

Итак, давайте подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению!

Вскипятите небольшое количество воды в кастрюле на плите, всыпьте в нее щепотку соли и положите спагетти. Если паста получается слишком длинной, разломайте ее пополам. Кипятите в течение 7-8 минут.

В это время очистите лук, промойте его и нарежьте мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле, предварительно разогрев его на сковороде. Это займет около 3 минут.

Бекон или ветчину нарежьте кубиками или брусочками, добавьте в сковороду и обжаривайте еще 1-2 минуты вместе с измельченным зубчиком чеснока, предварительно очищенным и промытым.

К этому времени макароны будут готовы - откинем их на дуршлаг.

Добавьте макароны в кастрюлю прямо из дуршлага.

Аккуратно перемешайте и выключите нагрев. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте блюдо солью.

Отделите яичный белок от желтка, аккуратно выложите желток на отварные спагетти. Нам не понадобится белок.

Посыпьте блюдо молотым черным перцем и подавайте к столу. Паста карбонара с беконом без сливок готова к дегустации.

Хорошего вам дня!