Паста карбонара без яиц

Ингредиенты:

Спагетти - 150 г

Бекон или ветчина - 120 г

Сливки 15%-ные - 50 мл

Растительное масло - 1 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Сушеный чеснок - 2 щепотки

Твердый сыр - 40 г

Соль и перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

Калорийность: 267 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Паста карбонара без яиц готовится легко и просто. Именно поэтому это блюдо пользуется огромной популярностью и его можно найти практически в меню любого ресторана. Если у вас нет свободного времени или вы просто устали после долгого рабочего дня, то паста карбонара - самый простой вариант на ужин. Вы можете приготовить его из бекона или ветчины, добавив свежий или сушеный чеснок, заменив лук зеленым, а пармезан - твердым сыром любого сорта. Не ограничивайте свою кулинарную фантазию и радуйте свою семью новыми вкусными блюдами.

При приготовлении карбонары важно понимать, что куриный желток в соусе не поддается никакой термической обработке, поэтому, если вы не уверены в качестве куриных яиц, то вам не нужно их использовать! Вкус блюда от этого практически не пострадает.

Итак, давайте подготовим необходимые ингредиенты для приготовления спагетти карбонара без яиц и приступим к приготовлению.

Вскипятите подсоленную воду в кастрюле и варите спагетти около 6-8 минут, в зависимости от рекомендаций на упаковке.

Лук очистить от шелухи, промыть в воде и нарезать мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем ломтики лука до золотистого цвета, поставив емкость на плиту.

В это время нарежьте бекон или ветчину кубиками, кубиками и т.д. Добавьте в сковороду и обжаривайте еще 1-2 минуты, посыпая сушеным чесноком.

В миске смешайте натертый на мелкой терке твердый сыр и сливки.

Переложите отваренные спагетти на сковороду с помощью специального кухонного прибора.

Вылейте соус из миски, приправьте блюдо солью и перцем.

Аккуратно перемешайте и тушите на медленном огне около 1 минуты.

Разложите пасту карбонара без яиц по тарелкам, посыпать мелко натертым сыром и рубленой зеленью.

Подавайте немедленно. Хорошего дня!