Паприкаш из индейки

Ингредиенты:

Мясо индейки - 300 г

Соль - 1/3 ч.л.

Специи - 1/5 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Сладкий перец - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 1,5 ст.л.

Паприка молотая - 1/3 ч.л.

Помидоры - 2 шт..

Калорийность: 99 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Попробуйте приготовить паприкаш из индейки - это превосходное венгерское блюдо, которое готовится из простых и доступных продуктов, а также не требует особых кулинарных навыков.

Вы можете использовать нежирное мясо индейки, то есть филе, или более жирное мясо, вырезанное из бедра. Чаще всего эту часть индейки можно найти в магазине под названием "гуляш". Такое мясо жирнее, получается сочнее, так что здесь выбор на ваше усмотрение.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Мясо индейки промойте и срежьте все лишнее. Затем нарежьте мясо небольшими кусочками любой формы.

Смешайте мясо с солью и молотым перцем. Можно также добавить ложку растительного масла, все перемешать и оставить мариноваться на полчаса.

Теперь разогрейте в сковороде еще одну ложку масла и отправьте мясо обжариваться. Сделайте слабый огонь, перемешайте мясо и через 7 минут переложите со сковороды в миску.

Очистите лук-репу от шелухи и покрошите острым ножом.

Сладкий перец вымыть, разрезать на половинки, удалить семена и плодоножку. Нарежьте овощ соломкой.

Добавьте в сковороду еще одну ложку масла для жарки, обжарьте сладкий перец и лук на слабом огне в течение 3-4 минут.

Помидоры вымыть и натереть на крупной терке, не снимая кожуры. Переложите картофельное пюре на сковороду. Перемешайте и тушите еще 5 минут.

Приготовьте заправку - смешайте в миске пшеничную муку, сметану и 70-100 мл воды. Все перемешайте, чтобы не было комочков.

Через 5 минут переложите обжаренные кусочки индейки на сковороду. Помешивая, тушите еще 10 минут.

Вылейте в форму сметанно-мучную заправку. Можно посолить блюдо, затем перемешать, тушить на плите еще 2-3 минуты.

Паприкаш из индейки можно подавать сразу, со свежей зеленью, свежими овощами.

Если паприкаш остыл, то желательно его разогреть перед подачей на стол, так как соус получится очень густым.

Приятного аппетита!