Паннукакку - финский большой блин

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.;

Молоко - 1 литр;

Мука - 440 г;

Соль - 1 ч.л.;

Сахар - 1 ч.л.;

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 258 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я хочу познакомить вас с так называемыми "ленивыми" блинами, которые выпекаются, а точнее, запекаются в духовке на большом противне, за один раз. Такие блины очень удобно печь, когда нет времени или, наоборот, хочется чего-то оригинального. Такой блинчик может быть с различными начинками, когда начинки добавляются в основное тесто по вашему вкусу. Это могут быть грибы, рыба, курица и различные овощи. Такие блины очень популярны в Финляндии, где их называют паннукакку.

В миску разбейте яйца.

Затем добавьте молоко и взбейте миксером.

Затем добавьте муку, соль, сахар, растительное масло. Взбейте все до получения однородной массы.

Смочите противень водой, положите на влажный противень бумагу для выпечки и равномерно разлейте тесто по всему противню.

Отправьте противень с тестом в горячую духовку. Первые 15 минут выпекайте при температуре 250 градусов, затем уменьшите температуру до 220 градусов и выпекайте еще 15 минут до образования красивой румяной корочки.

Готовый блинчик снимите с противня, снимите бумагу для выпечки.

Большой блинчик нарежьте небольшими кусочками и сразу подавайте к столу. Поскольку блинчик имеет нейтральный вкус, его можно подавать с соленой рыбой, икрой или с вареньем, мороженым.

Приятного аппетита!