Папоротник с мясом

Ингредиенты:

Соленый папоротник - 200 г

Говядина - 200 г

Подсолнечное масло - 50 г

Соевый соус - 1 ст.л.

Лук репчатый - 100 г г

Свежие помидоры - 100 г

Калорийность: 137 кКал

Общее время приготовления: 8 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления соленого папоротника с мясом (говядиной) на сковороде.

Я предварительно замочила стебли папоротника в большом количестве воды на ночь.

Перед приготовлением я откинула их на сито, чтобы стекла вода.

У меня была молодая качественная говядина, я вымыла ее, промокнула кухонным полотенцем и нарезала небольшими кусочками.

Далее разогрейте масло и быстро обжарьте мясо со всех сторон, запечатывание соков.

Довольно крупно нарежьте лук.

Добавьте его к обжаренному мясу и продолжайте жарить на среднем огне (не разбрызгивая). Вы можете накрыть сковороду сеткой для жарки или положить лопатку между сковородой и крышкой, чтобы мясо не готовилось и масло не разбрызгивалось.

Нарежьте папоротник мелкими кубиками.

Добавить в сковороду, жарить, пока жидкость не испарится. Затем влейте немного соевого соуса.

Нарежьте спелый помидор мелкими кубиками - это добавит кислинки и дополнительно смягчит мясо.

Добавьте помидоры в сковороду.

Теперь нужно накрыть блюдо крышкой и потушить до тех пор, пока жидкость не испарится. Иногда я добавляю сметану в конце - вкус блюда получается мягче.

На выходе у нас получается мягкое, сочное мясо, окруженное вкуснейшим соусом. По вкусу папоротник слегка напоминает грибы.

Вы можете подавать папоротник с мясом как самостоятельное блюдо или при желании добавить гарнир. В охлажденном виде получается отличная закуска.

Приятного аппетита! Готовьте новые блюда с удовольствием!