Овришта (жареная курица с кизилом, азербайджанская кухня)

Ингредиенты:

Куриные бедра - 3 шт.

Кизил - 200 г

Лук репчатый - 2 шт.

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Мята - для подачи на стол

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 142 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления азербайджанского блюда Овришта. Лук очистить, промыть вместе с курицей и мятой под проточной водой, обсушить. Кизил можно брать свежим, замороженным или сушеным.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем куриные бедра с обеих сторон до золотистого цвета - по 10-15 минут с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу.

Положите нарезанный лук в то же масло, обжаривайте на слабом огне в течение 5 минут.

Добавьте кизил и немного сахара, тушите на слабом огне 5 минут, пару ягод раздавите вилкой, остальные старайтесь не передерживать, чтобы они остались целыми.

Верните курицу в кастрюлю, влейте немного воды, тушите максимум 5 минут. Приправьте блюдо небольшим количеством соли и перца.

Выложите курицу на тарелку, сверху положите обжаренный кизил и лук, полейте соусом. При подаче на стол посыпьте овришту свежей мятой.

Жареная курица с кизилом и луком готова. Приятного вам.