Овощная запеканка с рикоттой

Ингредиенты:

Картофель – 800 г

Морковь – 300 г

Красный лук - 1 шт.

Рикотта – 250 г

Куриное яйцо – 3 шт.

Молоко – 100 мл

Твердый сыр – 100 г

Соль – 1 ч.л.

Прованские травы – по вкусу

Калорийность: 103 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить овощную запеканку в духовке. Запеканка получается очень нежной благодаря рикотте. Такая запеканка готовится из самых простых продуктов, ведь основными овощами являются – это картофель и морковь.

Чтобы приготовить овощную запеканку с рикоттой, необходимо сразу подготовить ингредиенты согласно списку.

Мелко нарежьте лук.

Картофель и морковь натрите на крупной терке.

Слегка взбейте яйца венчиком.

Добавьте рикотту, молоко, сыр, натертый на крупной терке, соль, прованские травы и перемешайте.

Добавить овощи, прованские травы и еще раз перемешайте.

Выложите массу в форму диаметром 27 см, разровняйте и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 50 минут.

Овощная запеканка с рикоттой готова. Приятного аппетита!