Рецепты с фото » Вторые блюда » Овощная запеканка с фаршем в духовке

Овощная запеканка с фаршем в духовке

Овощная запеканка с фаршем в духовке

Ингредиенты:

Мясной фарш - 500 г

Цветная капуста - 700-800 г

Лук репчатый - 200 г

Чеснок - 5 средних зубчиков

Желтый болгарский перец - 90 г

Красный болгарский перец - 90 г

Морковь - 160 г

Манная крупа - 2 ст.л.

Сыр (твердый сорт) - 50 г

Сметана - 80 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Перец красный молотый - по вкусу

Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу

Растительное масло - для жарка

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.


Способ приготовления:

Аппетитная запеканка с овощами и мясным фаршем в духовке - отличное блюдо для обеда или ужина в кругу семьи. Рецепт запеканки универсален, в зависимости от предпочтений членов семьи можно использовать любые овощи и мясной фарш. Запеканка получается сочной, сытной и красивой. Такое блюдо не стыдно будет подать на праздничный стол.


Чтобы приготовить овощную запеканку с мясным фаршем в духовке, мы подготовим продукты согласно списку.

Ингредиенты для овощной запеканки с фаршем в духовке


Половину лука измельчите на мясорубке и добавьте в фарш. Добавьте соль, черный молотый перец, красный острый молотый перец и манную крупу, тщательно перемешайте. Накройте фарш пленкой и оставьте на 15-20 минут для набухания манной крупы.

Соединить фарш, манку, лук и специи


Давайте займемся приготовлением овощей. Цветную капусту очищаем от листьев и делим на соцветия. Вымойте и опустите на 10 минут в холодную подсоленную воду, чтобы удалить возможных насекомых. Затем промойте под проточной водой. Опустите соцветия капусты в подсоленную кипящую воду, варите до полуготовности, около 7-8 минут.

Положить капусту в воду


Оставшийся лук нарежьте мелкими кубиками.


Морковь натрите на крупной терке.


Удалите семена из болгарского перца и нарежьте мелкими кубиками.


Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте лук в течение 2 минут.

Обжарить лук


Высыпьте морковь, перемешайте и обжаривайте в течение 3 минут, при необходимости добавьте растительное масло.

Положить морковь


Добавьте перец и продолжайте жарить в течение 2-3 минут. Посолите по вкусу. Овощи должны дойти до полуготовности.

Добавить перец


В емкость с мясным фаршем выкладываем обжаренные овощи, добавляем мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок. Хорошо вымесите.

Положить в фарш овощи и зелень


В форму для запекания диаметром 20 или 22 см, желательно цельную, выкладываем подготовленный мясной фарш. Его можно выложить горкой, а можно просто равномерно распределить по форме.

Выложить фарш в форму


Сверху выложите соцветия капусты, утопив их в мясном фарше.

Положить на фарш капусту


Для румяной корочки смажьте капусту сметаной. И посыпать тертым сыром. Форму для запеканки ставим в духовку, разогретую до 190-200 градусов, примерно на 40-50 минут, пока блюдо не будет готово. Обязательно поставьте разъемную форму на противень.

Посыпать сыром


Овощная запеканка с мясным фаршем в духовке получается сочной и вкусной. Приятного аппетита!

Рецепт овощной запеканки с фаршем в духовке


Фото овощной запеканки с фаршем в духовке


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх