Овощи в соевом соусе на сковороде

Ингредиенты:

Стручковая фасоль - 150 г

Кабачки - 150 г

Лук-порей - 20 г

Болгарский перец - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Имбирь - 1 см

Чеснок - 1 зубчик

Черешок сельдерея - 0,5 шт.

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Кунжутное масло - 1 ч.л.

Соевый соус - 3 ст.л..

Калорийность: 72 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Овощи, обжаренные в соевом соусе - ароматное, быстрое блюдо, основанное на китайской кухне.

Вы можете подавать такие овощи как самостоятельное блюдо, а можете украсить жареной курицей или мясом. Чипсы из куриных грудок идеальны, их приятно хрустеть вместе с сочными овощами!

Готовить овощи в соевом соусе на сковороде довольно просто, главное условие - сначала подготовить и нарезать все продукты, чтобы сразу же добавить их в сковороду. Обжарка происходит быстро, нужно постоянно помешивать овощи, чтобы они равномерно прожарились. Но овощи не должны быть отварными, важно уловить сам момент "аль денте", овощи должны немного хрустеть изнутри, но не быть сырыми.

Будем ли мы продолжать? Давайте возьмем набор продуктов, его можно менять по вашему усмотрению и в зависимости от наполненности холодильника. Овощи могут быть как свежими, так и замороженными, не доводите их до полной разморозки.

Все овощи будут очищены, вымыты и высушены.

Морковь и стебель сельдерея среднего размера нарежьте кубиками, лук-порей - кольцами.

В разогретом подсолнечном масле начинаем обжаривание с луком.

Затем добавьте морковь, так как она дольше всего варилась.

Кабачки нарезать крупными кубиками, сладкий перец - ленты.

Добавьте в сковороду стручки фасоли, немного обжарьте, добавьте в состав сладкий перец, еще раз перемешайте.

Последними в сковороду добавляют цуккини, потому что цуккини готовятся быстрее всего.

Кожура 1 см корня имбиря и натрите его на мелкой терке, раздавите зубчик чеснока и мелко нарежьте. При желании в этот момент мы также вводим острый перец.

Когда все овощи будут почти готовы, мы введем заправку: добавим соевый соус, чеснок и имбирь. Налейте немного кунжутного масла. Разогрейте еще немного и сразу подавайте.

При подаче посыпать кунжутом.

Вот и все, обжаренные на сковороде овощи в соевом соусе готовы к употреблению! Приятного аппетита!